Kue Lapis

Jajanan yang satu ini termasuk masakan tradisional, tapi berkelas. Yak, ini dia KUE LAPIS yang enaknya nggak cuma selapis tapi berlapis-lapis :D mari lihat resepnya :)

Bahan :

• Tepung beras 270 gram
• Tepung Kanji 100 gram
• Gula Pasir 300 gram
• Santan 1 liter
• Daun Pandan 3 lembar
• Garam secukupnya
• Pewarna merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih dinginkan.
2. Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna. Bagian lainnya dibubuhi warna merah dan hijau. Aduk rata.
4. Ambil loyang segi empat ukuran 18 cm, alasi dengan plastik dan olesi dengan minyak. Tuangi adonan berwarna sesuai selera di dasar cetakan dan kukus selama 10 menit.
5. Tuang adonan warna sesuai yang Anda inginkan diatas lapisa pertama yang sudah matang kukus selama 10 menit, dan begitu seterusnya masing-masing lapisan kukus selama 10 menit. Dan kukus lapisan paling terakhir agak lama.

Selamat mencoba dan berkreasi :)