Kue Serabi

Anda pengen diet tapi nggak bisa nahan mulut buat ngemil trus? Saya tau biar Anda tetep bisa ngemil dan bisa diet? makan camilan sehat aja .. nih saya punya resep yang enak dan mudah buat dicoba :)

Bahan :

• Santan (1/2 butir kelapa) 550 cc
• Tepung beras (siap pakai)
• Kelapa (setengah tua, parut, kukus) 1/2 butir(100gram)
• Garam 1/2 sdt

Kinca (rebus sampai mendidih) :

• Santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
• Gula Jawa (sisir) 100 gram
• Daun pandan 1 lembar
• Garam 1/2 sdt
• Nangka tanpa biji (potong dadu) 100 gram

Cara Membuat :

1. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan biarkan hangat-hangat kuku.
2. Aduk tepung beras, kelapa dan garam sampai rata. Tuang air pandan dan santan hangat sedikit-sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin. Lama megadoni 30 menit.
3. Sapkan wajan tanah liat, panaskan diatas api arang dan olesi dengan sedikit minyak. Tuang 2 sendok makan adonan dan masak sampai atasnya berkubang kecil-kecil, tutup wajan dan masak terus sampai matang. Angkat dan hidangkan dengan Kinca.