Sate Ayam Madura

Bagi Anda pencinta masakan yang berbahan dasar ayam, saya tau resep yang mudah dan dijamin rasanya enak. Saya ambil resep ini dari buku masakan milik ibu saya :) hehe
Dan ini dia resepnya :

Bahan Sate :

• Daging ayam tampa tulang (potong-potong) 600 gram
  
• Minyak untuk menumis 3 sdm

Bahan Bumbu :

• Bawang merah 8 buah
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sdm
• Jintan 1 sdt
• Kunyit 1 ruas
• Garam, gula pasir, asam jawa secukupnya

Bahan Sambal Kacang :

• Kacang tanah (sangrai dan buang kulitnya) 150 gram
• Cabe merah 2 buah
• Ketumbar 7 buah
• Bawang putih 1 siung
• Ait masak 100 cc
• Garam, gula pasir, kecap manis secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak sambal kacang terlebih dahulu dengan cara haluskan semua bahan-bahan sambal kacang dan aduk sampai rata.
2. Bila sudah rata, sisihkan sambal kacang.
3. Setelah itu masak sate dengan cara, campur potongan daging ayam dengan minyak dan bumbu sate yang dihaluskan (bukan bumbu sambel kacang lho ya), aduk hingga rata dan biarkan kira-kira 1 jam hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam tadi.
4. Tusuk dengan tusuk sate yg terbuat dari bambu
5. Panggang diatas bara api arang / teflon hingga matang sambil olesi dengan sisa bumbu sate tadi, dan angkat.
6. Sajikan dengan sambal kacang.

Gimana? mudah kan? hehee ..

Selamat mencoba :)