Gudeg Yogja

Bagi Anda-Anda pecinta masakan keraton atau masakan khas Yogja, saya tau gimana cara yang mudah dan nggak perlu repot-repot kesana. Masak sendiri aja, Ini nih resepnya :
Bahan :

• Nangka muda 
  
• Telur ayam 3 butir
• Daging ayam 1/2 kg
• Daun jati 3 lembar
• Kelapa (ambil santannya) 1 butir

Bumbu-Bumbu :

• Bawang merah 8 buah
• Bawang putih 4 siung
• Ketumbar 1/2 sdt
• Kemiri 10 biji
• Lengkuas 1 ruas
• Terasi secukupnya
• Daun salam 2 lembar
• Gula merah 2 sendok makan
• Garan dan penyedap secukupnya

Cara Memasak :

1. Rebus telur, lalu kupas kulitnya.
2. Nangka muda dipotong agak kasar, rebus dengan daun jati, agar nangkanya berwarna merah dan cepat lunak. kemudian tiriskan.
3. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam serta lengkuas.
4. bumbu dimasukkan ke dalam panci/kuali yang berisi potongan-potongan ayam, nangka serta santan.
5. masukkan telur rebus dan tambahkan santan lagi. Biarkan sampai santa habis.

Mudah, dan cepat kan? 

Selamat Mencoba! :)