|
Bagi Anda pencinta masakan yang berbahan dasar ayam, saya tau resep yang mudah dan dijamin rasanya enak. Saya ambil resep ini dari buku masakan milik ibu saya :) hehe
Dan ini dia resepnya :
Bahan Sate :
- Daging ayam tampa tulang (potong-potong) 600 gram
- Minyak untuk menumis 3 sdm
Bahan Bumbu :
- Bawang merah 8 buah
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar 1 sdm
- Jintan 1 sdt
- Kunyit 1 ruas
- Garam, gula pasir, asam jawa secukupnya
Bahan Sambal Kacang :
- Kacang tanah (sangrai dan buang kulitnya) 150 gram
- Cabe merah 2 buah
- Ketumbar 7 buah
- Bawang putih 1 siung
- Ait masak 100 cc
- Garam, gula pasir, kecap manis secukupnya
Cara Membuat :
- Masak sambal kacang terlebih dahulu dengan cara haluskan semua bahan-bahan sambal kacang dan aduk sampai rata.
- Bila sudah rata, sisihkan sambal kacang.
- Setelah itu masak sate dengan cara, campur potongan daging ayam dengan minyak dan bumbu sate yang dihaluskan (bukan bumbu sambel kacang lho ya), aduk hingga rata dan biarkan kira-kira 1 jam hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam tadi.
- Tusuk dengan tusuk sate yg terbuat dari bambu
- Panggang diatas bara api arang / teflon hingga matang sambil olesi dengan sisa bumbu sate tadi, dan angkat.
- Sajikan dengan sambal kacang.
Gimana? mudah kan? hehee ..
Selamat mencoba :)
