Tuna Steak Sambal Hot Salsa

Bagi ibu-ibu atau mbak-mbak yang ingin punya variasi masakan yang dihidangkan untuk keluarga tercinta, saya tau resep yang enak dan menarik untuk dicoba. Ini resepnya saya ambil dari katalog Tupperware :)
Yuk lihat bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan :

·      3 potong steak ikan tuna

·      2 siung bawang putih haluskan

·      3 lembar daun jeruk

·      3 lembar daun pandan

·      2 cm lengkuas memarkan

·      2 batang sereh memarkan

Bahan Bumbu Sambal :

• 25 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai hijau
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula pasir sesuai selera
• Merica bubuk
• Minyak goreng 1 sdm

Cara Memasak :

1. Lumuri steak ikan tuna dengan gram dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 10 mnt hingga bumbu meresap.
2. Panggang ringan diatas tevlon atau apapun hingga kecoklatan dan mtang, lalu angkat.
3. Masukkan bahan bumbu hot salsa, lalu ccah
4. Tuang 1 sendok makan minyak goreng kedalam pan penggorengan, masukkan bumbu cacah, tambahkan daun jeruk, daun pandan dan daun salam, lengkuas, dan sereh, tumis hingga harum
5. Tambahkan gula, dan garam, aduk rata dan masak hingga bumbu matang, angkat.
6. Letakkan ikan dalam piring saji lalu siram dengan sambal hot salsa.